Alto Adige Doc Gewurtztraminer “Lunare” 2021 – Cantine Terlano

Alto Adige “Lunare” della cantine Terlano proviene da uve gewürztraminer in purezza, coltivate nel comune di Terlano.
Le rese per pianta sono estremamente basse, permettendo una maggiore concentrazione di ricchezza e profumi nei grappoli, che verranno raccolti manualmente in modo da selezionare solo i migliori.
Dopo la fermentazione il liquido affina per 9 mesi sui lieviti fini per il 50% in legno grande e per il 50% in acciaio inox. Tre mesi prima dell’imbottigliamento avviene l’assemblaggio delle due masse, perfettaunione di ricchezza e freschezza.
Calice color oro scarico e luminoso. All’olfatto, note intense di frutta tropicale, menta, pompelmo e litchi, con leggeri rimandi di miele e di zenzero.

L’assaggio è pura esplosione di aromaticità, entra possente e accarezza il palato in virtù di unatattilità suadente e carezzevole. Finale di lunga persistenza, trascinato da una traccia sapida che ne ravviva la beva.

Si abbina a meraviglia a piatti di pesce, primi piatti di verdure e formaggi erborinati.