Consegna da 1 a 4 giorni lavorativi
Denominazione: Blanquette AOC
Vitigni: 3% Chardonnay – 93% Mauzac – 4% Chenin Blanc
Alcol: 12,5 %
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2025
Temperatura di servizio: 8° – 10° C
Abbinamenti: Antipasti di mare, Fritto di pollo , Caprese
Momento per degustarlo: Aperitivo/Pranzo/Cena
Tipologia: SpumanteDescrizione
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NOTE DI DEGUSTAZIONE
Si presenta con un colore giallo paglierino intenso, il perlage è di grana fine, delicato bouquet con riconoscimento di fiori bianchi e frutta a pasta bianca, in bocca morbido e gradevolmente fruttato.
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LAVORAZIONE PRODOTTO
Lavorazione standard da Metodo Classico ove dapprima viene indotto il processo di rifermentazione, tramite l’introduzione di lieviti selezionati e zuccheri. Successivamente, le bottiglie vengono messe a riposare per 9 mesi sui lieviti, prima della sboccatura.
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CANTINA
La sua denominazione è di origine molto antica, in quanto si dice addirittura sia il vero precursore dello Champagne. cantina Maison Vergnes, questo vino porta con sé il carattere dei terreni argilloso-calcarei che ne hanno visto la nascita, con un clima complesso che risente del Mediterraneo e dell’oceano insieme nati nel 1531 nell’abbazia di Saint Hilaire, diverrà emblematico per la produzione di questo spumante.
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