Descrizione
Il Chardonnay Friuli Colli Orientali 2024 di Ronchi di Manzano è un vino bianco DOC ottenuto da uve Chardonnay in purezza coltivate sulle colline dei Colli Orientali del Friuli. Questo vino nasce da un terreno ricco di marna e arenaria di origine eocenica noto come “ponca”, che conferisce al vino una marcata mineralità e una struttura elegante. La gradazione alcolica di 13% vol. è ben bilanciata da freschezza e sapidità, rendendo questo Chardonnay adatto sia come aperitivo sia in abbinamento a piatti di pesce e carni bianche.:contentReference[oaicite:1]{index=1}
Vitigno E Territorio
Il vitigno Chardonnay è coltivato con sistema Guyot sui pendii ventilati e soleggiati dei Colli Orientali del Friuli. Il clima mite, con escursioni termiche rilevanti tra giorno e notte, favorisce lo sviluppo di aromi complessi naturali. La composizione del suolo “ponca” è caratteristica di questa zona, contribuendo a dare al vino grande finezza e mineralità distintiva.:contentReference[oaicite:2]{index=2}
Vinificazione E Affinamento
La raccolta delle uve viene effettuata a mano per selezionare i grappoli migliori. Dopo pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. In alcuni casi viene utilizzata anche la fermentazione in legno per aggiungere struttura. Il vino riposa poi sui lieviti fino all’imbottigliamento, conferendo complessità aromatica e equilibrio gustativo.:contentReference[oaicite:3]{index=3}
Profilo Sensoriale
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino cristallino. Al naso emergono intensi profumi floreali e fruttati, che ricordano mela golden, agrumi e leggere note tropicali. Al palato è secco, fresco, morbido e sapido con un finale elegante e ben equilibrato, tipico dello Chardonnay dei Colli Orientali del Friuli.:contentReference[oaicite:4]{index=4}
Abbinamenti Gastronomici
Questo vino si sposa perfettamente con antipasti di mare, risotti leggeri, crudité di pesce, carni bianche delicate, formaggi freschi e piatti a base di verdure. La sua acidità bilanciata lo rende versatile in cucina.
Consigli Di Servizio
Servire il vino tra 8°C e 10°C in un calice ampio per esaltarne profumi e struttura. È consigliato degustarlo giovane o entro pochi anni per apprezzare la sua freschezza e aromaticità.
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Per informazioni ufficiali sul produttore e sui loro vini, visita il sito della Cantina Ronchi di Manzano, realtà storica dei Colli Orientali del Friuli.
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