Descrizione
Kabaj Rebula Ribolla Gialla 2020 – 750ml
I nostri vini rappresentano la nostra casa e soprattutto noi stessi. La filosofia che seguiamo è molto semplice, produrre i vini in base ai nostri gusti per poi presentarli al pubblico, concentrando maggiormente l’attenzione sulla natura, sui vigneti e sul suolo. Tutti i tipi di vino invecchiano in botti francesi per almeno un anno, seguiti da mesi di affinamento in bottiglia, dove il vino elabora il suo gusto. La specialità della nostra tenuta e per chi cerca qualcosa di unico è Amfora, vino prodotto a Qvevri. Ha origine in Georgia, culla della viticoltura. L’azienda è stata selezionata quattro volte tra le 100 migliori aziende vinicole del mondo dalla prestigiosa rivista americana Wine & Spirits, confermando la nostra passione per la vinificazione.
Vitigno: ribolla 100%.
Vendemmia: manuale, seconda metà di settembre
Vinificazione: 30 giorni in botti di rovere conoidali da 2.400 l
Invecchiamento/maturazione: 24 mesi in botti di rovere da 225 l (rovere francese) e ulteriori 6 mesi in bottiglia
Abbinamento: Si sposa bene con il pesce ed i piatti speziati.
Gradazione alcolica: 13,0%
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