Descrizione
mendola
FIANO SALENTO IGP
Mendola è un termine dialettale salentino che significa “mandorla”. Infatti, era antica usanza coltivare tra i filari dei vigneti alberi di vario tipo, tra cui il mandorlo, affinché i contadini trovassero riparo all’ombra delle sue fronde.
- VIGNA:
Felicetta - ETTARI:
1,5 - VITIGNO:
Fiano - COMUNE DI PRODUZIONE:
Leverano (LE)
TERRENO
Leverano: terreno a medio impasto, alcune parti con terra rossa per la presenza di ossidi di ferro. Questo tipo di terreno offre un equilibrio tra sabbia, limo e argilla, il che favorisce la ritenzione dell’acqua e dei nutrienti, garantendo alle viti una fornitura costante di sostanze essenziali per la crescita. In alcune parti di Leverano, si riscontra la presenza di terra rossa dovuta agli ossidi di ferro presenti nel suolo. Questa caratteristica contribuisce ad arricchire la complessità dei vini prodotti, poiché i minerali presenti nel terreno possono influenzare il profilo aromatico e la struttura dei vini, conferendo loro una nota distintiva.
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