Descrizione
In vigna: uve Falanghina da un singolo vigneto a 360 metri sul livello del mare, suoli argilloso-calcarei.
In cantina: la fermentazione avviene per il 70% in acciaio inox e per il 30% in barrique nuove di rovere francese. Successivamente, il vino affina per 8 mesi sui lieviti fini, mantenendo separate le masse prima dell’assemblaggio finale.
A tavola: colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso presenta note di frutta esotica (ananas e lichi), frutta a polpa bianca (mela, nespola), di fiori di campo e erbe aromatiche. Al palato è strutturato, caldo e sapido con note di mandorla e vaniglia nel finale. Servire a 8-10°C con antipasti caldi di pesce, sashimi, primi piatti a base di pesce, fritture di mare, vellutate fredde e insalate ricche.
Cantina: Quintodecimo
Denominazione: Irpinia DOC
Tipologia: Bianco
Anno: 2019
Uvaggio: Falanghina 100%
Nazione: Italia
Regione: Campania
Formato: 0,75 L
Alcol: 13,5% vol.
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