Descrizione
In vigna: uve 100% Greco di Tufo da un singolo vigneto a Tufo, altitudine 450 metri sul livello del mare.
In cantina: fermentazione per il 70% in acciaio inox e per il 30% in barrique nuove di rovere francese. Successivamente, il vino affina per 8 mesi sui lieviti fini, mantenendo separate le masse prima dell’assemblaggio finale, nessun intervento di chiarifica. Molto predisposto alla maturazione in bottiglia. Prodotte 27.000 bottiglie circa.
A tavola: giallo oro intenso e brillante, con riflessi dorati. Al naso bouquet complesso e raffinato con note di fiori bianchi (gardenia), frutta a polpa bianca (melone), mela annurca, frutta secca e pepe bianco. Al palato è secco, pieno e strutturato, con acidità vibrante e bilanciata, note minerali e sapide, lunga persistenza aromatica. Servire a 10-12°C i piatti della cucina mediterranea a base di pesce, formaggi freschi campani.
Cantina: Quintodecimo
Denominazione: Greco di Tufo DOCG
Tipologia: Bianco
Anno: 2023
Uvaggio: Greco di Tufo 100%
Nazione: Italia
Regione: Campania
Formato: 0,75 L
Alcol: 13,5% vol.
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