Vino Primitivo IGP 60Quattro 0,75l

Vino Primitivo 60Quattro IGP 0,75l – La Cantinetta

SCHEDA TECNICA

• UVE: Primitivo
• DENOMINAZIONE: PRIMITIVO igp puglia
• AREA DI PRODUZIONE: Puglia
• CLIMA: Caldo e temperato, con discrete piogge durante tutto l’anno. In estate i venti africani causano un rapido e marcato innalzamento delle temperature con elevate escursioni termiche.
• VENDEMMIA: primi giorni di Settembre
• BEVIBILITÀ: 5-6 anni
• FORMATI: 750 ml
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°C
• TASSO ALCOLEMICO: 13% Vol

ULTERIORI INFORMAZIONI

• Tipologia: Rosso
• Denominazione: Primitivo i.g.p puglia
• Vitigno: Primitivo
• Zona di produzione: Cerignola, Puglia. Terre, a tessitura fine con substrato calcareo e radi affioramenti rocciosi. Intensa presenza di ossidi di ferro. Ambiente piuttosto caldo, con piovosità annua molto bassa e escursioni termiche elevate.
• Epoca di vendemmia: Prima metà di settembre
• Vinificazione e affinamento: Il primitivo raggiunge la piena maturazione verso la fine del mese di agosto. Dopo la vendemmia e la pigiatura soffice il mosto macera con le bucce e fermenta a temperatura controllata per 12 giorni. Frequenti rimontaggi tradizionali e delèstage consentono una giusta ossigenazione della massa in fermentazione e un migliore fissaggio delle sostanze coloranti e aromatiche.
• Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino molto carico ed elegante; Profumo ampio e complesso, fruttato con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato. Al palato è vellutato, pieno, armonico e con retrogusto di frutti di bosco.
• Abbinamenti: Ideale con i piatti strutturati della cucina di terra: parmigiana di melanzane, pasta con sughi carne, timballi e paste al forno riccamente condite, zuppe di legumi con pancetta, carni d’agnello, salsicce e arrosti, bistecche di vitello e di maiale alla griglia; ottimo con il pecorino stagionato.
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Composizione Cartone: 6 Bottiglie

• SPEDIZIONE: NON INCLUSA (da valutare in fasi di preventivo)
• TASSE: ogni vendita verrà fatturata tramite il sistema VIES dunque un regime IVA particolare. Per questo motivo, per le aziende con sede legale in Italia o altre località diverse dalla Germania, consigliamo sempre di contattarci prima di effettuare un ordine. Inoltre, le accise sugli alcolici devono essere concordate preventivamente e dunque NON incluse.