Descrizione

Derthona Scaldapulce un bianco della storica cantina Borgogno.

Scheda tecnica
Denominazione: Colli Tortonesi DOC
Produttore: Cantina Borgogno
Zona di Produzione: Monleale – Vigna Scaldapulce  – Piemonte – Italia.
Tipo: Vino bianco
Uve: 100% Timorasso
Gradazione alcolica:  14% vol.
Contenuto: 0,75 L

Caratteristiche organolettiche
Visive: colore dorato con riflessi verdolini e per il suo aroma intenso e variegato.
Olfattive: al naso emergono note di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, agrumi ed erbe aromatiche, accompagnate da una spiccata mineralità.
Gustative: al palato, questo vino è verticale, sapido, largo e strutturato, con una lunga persistenza che lo rende perfetto per un lungo affinamento.
Temperatura di servizio: 10°-12°C
Abbinamenti suggeriti: da bere con tartare di pesce, risotto alle verdure, pasta con sugo di verdure, pesce alla griglia, carni bianche.

Il Derthona Scaldapulce: Un vino di eccellenza da scoprire.

Il Derthona Scaldapulce prodotto dalla rinomata cantina Borgogno rappresenta un’autentica gemma nel panorama vinicolo italiano. Questo vino ottenuto da uve 100% Timorasso coltivate nei Colli Tortonesi racconta una storia di passione, tradizione e innovazione.
Scopriamo insieme le caratteristiche uniche di questo vino e perché dovresti assolutamente provarlo.

La storia della Cantina Borgogno e del Derthona Scaldapulce

La Cantina Borgogno, famosa per i suoi Barolo, ha intrapreso una nuova avventura nei Colli Tortonesi, producendo il Derthona Scaldapulce. La prima vendemmia di questo vino risale al 2019, e fin da subito è stata chiara l’intenzione di creare un prodotto unico e di altissima qualità. Le uve provengono da un appezzamento di 3 ettari situato a Monleale, con una perfetta esposizione e un’altitudine di 250 metri s.l.m. Questa posizione privilegiata permette alle uve di sviluppare caratteristiche organolettiche eccezionali.

Le Caratteristiche del Derthona Scaldapulce.

Il Derthona Scaldapulce si distingue per il suo colore dorato con riflessi verdolini e per il suo aroma intenso e variegato.
Al naso emergono note di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, agrumi ed erbe aromatiche, accompagnate da una spiccata mineralità.
Al palato, questo vino è verticale, sapido, largo e strutturato, con una lunga persistenza che lo rende perfetto per un lungo affinamento.

Il metodo di coltivazione e le fasi di trasformazione del Derthona Scaldapulce.

Le uve Timorasso vengono raccolte manualmente con una selezione accurata dei grappoli migliori.
Dopo la vendemmia, si procede con una criomacerazione prefermentativa per esaltare le caratteristiche aromatiche.
La fermentazione alcolica avviene spontaneamente in vasche di cemento a una temperatura controllata di circa 17°C per 25 giorni.
Successivamente il vino affina per 18 mesi in acciaio sulle fecce fini e per altri 7 mesi in bottiglia per sviluppare al meglio le sue qualità.

Come gustare al meglio il Derthona Scaldapulce.

Quando bere: Questo vino è perfetto da gustare subito, ma può anche evolvere magnificamente se lasciato riposare in cantina per qualche anno.

Bicchiere: Utilizza un calice ampio.
Questo tipo di bicchiere è ideale per vini bianchi di buona struttura e intensità che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio profilo aromatico intenso e complesso.

Longevità: Puoi tranquillamente lasciarlo riposare in cantina per 2-3 anni, periodo durante il quale svilupperà ulteriormente le sue caratteristiche.

Abbinamenti perfetti:  il Derthona Scaldapulce si presta a numerosi abbinamenti gastronomici.
Ecco alcuni suggerimenti:

• Antipasti piemontesi: Insalata russa, vitello tonnato, carne cruda all’albese con tartufo.
• Piatti di pesce: Alici, capesante, pesce alla griglia.
• Formaggi: Formaggi erborinati a pasta grassa, Montébore.
• Ricette internazionali: Raclette francese, escargot a Bourguignonne, polpo alla gallega, skagenrora svedese, Plokkfiskur islandese, samosa indiani, Yum Nua thailandese, tempura giapponese.

Degustazioni e acquisto del Derthona Scaldapulce. 

Se sei un vero amante del buon vino e desideri scoprire il Derthona Scaldapulce, Aroma Winebar Enoteca è il luogo ideale per te.
Qui puoi partecipare a degustazioni guidate dal sommelier che ti accompagnerà in un viaggio sensoriale unico.
Se preferisci goderti il vino a casa puoi anche ordinare il Derthona Scaldapulce direttamente da questa pagine e riceverlo comodamente a casa.

Non perdere l’opportunità di assaporare questo vino di qualità superiore. Partecipa a una degustazione da Aroma Winebar Enoteca oppure ordina il tuo Derthona Scaldapulce oggi stesso e lasciati conquistare dalle sue straordinarie caratteristiche.

PS: “Esplora il nostro shop online e lasciati tentare dalle molteplici varietà di vini ed etichette ricercate ognuna con storie uniche da scoprire!
Entra ora nel mondo del gusto e dell’autenticità.”

NOTA:
Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti: Telefono +39 349 602 9513  oppure inviando una email a [email protected]
Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati.
Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.