Descrizione
In cantina: uve 100% Pinot Nero coltivate su terreno morenico a 200 metri di altitudine, età media delle viti 18 anni. Densità di impianto 5000 viti per ettaro, 10-12 gemme per vite.
In cantina: dopo la vendemmia manuale in piccole cassette, avviene la pressatura soffice entro le due ore dalla vendemmia, con selezione dei grappoli. Vinificazione in vasche di acciaio inox, maturazione da settembre ad aprile in acciaio, minimo 48 mesi sui lieviti nella seconda fermentazione. Seguono infine altri sei mesi in bottiglia dopo la sboccatura.
A tavola: servire tra 6 e 8°C con antipasti di pesce e crostacei, pesce crudo, piatti a base di carni bianche non troppo strutturati, formaggi freschi.
Cantina: Camilucci
Denominazione: Franciacorta DOCG
Tipologia: Bollicine
Anno: 2021, tiraggio luglio 2022, sboccatura febbraio 2025
Uvaggio: Pinot Nero 100%
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Formato: 0,75 L
Alcol: 12,5 % vol.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.